蒜薹爆鱿魚

美食達人@爾東葉

蒜薹爆鱿魚封面圖

菜式簡介
　　鱿魚入菜味道非常鮮美。鱿魚不但營養價值很高，食療功效也很多，可以調節血糖，降脂降壓，保護視力，增強免疫力等等。蒜薹與鱿魚是黃金搭配，炒出的菜品味道相當好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蒜薹250克; 鱿魚300克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 蒜姜適量

蒜薹爆鱿魚的做法步驟

第一步：鱿魚擇洗幹淨。

第二步：蒜薹擇洗幹淨。

第三步：鱿魚切成條。

第四步：蒜薹切成段。

第五步：蒜薹入鍋焯水。

第六步：鱿魚入鍋焯水。

第七步：起油鍋，姜蒜入鍋煸香，蒜薹入鍋炒。

第八步：鱿魚入鍋炒。

第九步：加料酒炒。

第十步：加鹽炒。

第十一步：炒均勻即可出鍋裝盤。

蒜薹爆鱿魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、食材入鍋焯水時入鍋一燙即可撈出。
2、此菜要爆火快炒
3、此菜不宜添加色重的調味品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鱿魚蒜薹

答配菜譜：鱿魚與蒜薹的做法

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