家常炒鱿魚
菜式簡介
作爲家庭中比較常見的一種海産品,價格適中,可用于炒、煎、炸、鐵板等做法。鱿魚富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還富含鈣、磷、鐵元素,據說有著補虛養氣、滋陰養顔、延緩衰老之功效,這道炒鱿魚口感清脆,帶著點微辣非常好吃。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鱿魚2條
- 輔助料
- 姜6片
- 指天椒3個
- 洋蔥半個
- 青尖椒1個
- 鹽1克
- 雞精1克
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
家常炒鱿魚的做法步驟
家常炒鱿魚做法技巧/竅門/補充說明:
鱿魚處理好先入鍋焯一下水,然後再過兩遍冷水,這樣炒出來的鱿魚口感清脆,入鍋炒的時間不宜太長。
相關食材:鱿魚