青豆炒鱿魚
菜式簡介
鮮美十足的海鮮小炒。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鱿魚500克
- 輔助料
- 青豆適量
- 胡蘿蔔少許
青豆炒鱿魚的做法步驟
青豆炒鱿魚做法技巧/竅門/補充說明：
1·鱿魚焯水30秒即可，以保證鱿魚的鮮嫩。
2·切花刀從白色面下刀，第一刀斜刀45度，切至2/3處，間隔2mm，第二刀直刀切下，最後切成大小均勻的長條，便于成卷。