醬烤鱿魚筒

美食達人@天國的女兒

第一步：糯米提前浸泡2小時，入蒸鍋蒸熟拔散晾涼。

第二步：鍋中倒少許油，放入甜面醬、辣椒醬、蚝油小火炒出香味，關火加入孜然粉混合攪拌均勻備用。

第三步：鱿魚洗淨（外皮要撕掉）備用。

第四步：香茹提前泡軟切丁，臘腸切小丁。

第五步：鍋中倒入少許油，放入臘腸丁煸炒出香味。

第六步：加入香菇丁炒勻。

第七步：加入糯米飯炒至粒粒分散，加少許鹽翻炒均勻。

第八步：將炒好的糯米飯裝入鱿魚筒中，塞緊實，但不要裝太多。（鱿魚烤後會縮小）

第九步：用牙簽固定收口處，放入烤盤中，錫紙上刷少許油。

第十步：在鱿魚上刷一層炒好的醬汁，入預熱好的烤箱210度中層10分鍾左右。

第十一步：取出翻面，刷一層醬汁繼續烤10分鍾。

第十二步：取出稍晾涼切塊裝盤。

第十三步：成品。

醬烤鱿魚筒做法技巧/竅門/補充說明：

辣椒醬只是提個味，並不辣，不吃辣的可省略。

相關食材：鱿魚

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