醬烤鱿魚

美食達人@青青草的小廚

醬烤鱿魚封面圖

菜式簡介
　　有時喜歡在外面吃鐵板鱿魚，在家沒有鐵板，就用烤箱烤著吃下，看看味道咋樣。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鱿魚1只; 洋蔥1個

輔助料: 蒜3瓣

調味料: 叉燒醬2湯匙; 韓國辣醬2湯匙; 生抽1湯匙; 料酒1湯匙; 黑胡椒粉適量

醬烤鱿魚的做法步驟

第一步：准備原料。鱿魚切下頭部，拉出內髒，去掉外皮，清洗幹淨。

第二步：鱿魚切成1厘米寬的圈，須切大塊。

第三步：取四分之一個洋蔥切絲，和鱿魚一起放入保鮮盒中。

第四步：取一小碗，放入叉燒醬，辣醬，生抽，料酒，蒜（拍碎切末）、黑胡椒粉混合均勻成腌料。

第五步：將腌料倒入鱿魚中。

第六步：充分抓勻，蓋好，冷藏四小時以上。

第七步：烤盤上鋪好錫紙，擺放半個切好的洋蔥，將腌好的鱿魚平鋪在洋蔥上面。

第八步：放入烤箱，以200度烤6分鍾，取出，刷一層叉燒醬（加一點點水調開），再烤6分鍾。

醬烤鱿魚做法技巧/竅門/補充說明：

如果喜歡微焦的口感，最後可以將烤盤移到最上層再烤3分鍾。調料可以自已調，加些孜然粉也是不錯的。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鱿魚

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