醬爆鱿魚
美食達人@肥肥美食
菜式簡介
鱿魚吃法多樣，煎、爆、焖、焗樣樣俱全。今天試試醬爆味道不錯，一道微辣小菜。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鮮鱿魚500克
- 洋蔥半個
- 辣椒2個
- 輔助料
- 柱侯醬適量
- 姜4片
- 鹽適量
醬爆鱿魚的做法步驟
第一步：食材准備好。第二步：鱿魚將裏面的刺抽出清洗幹淨，一分爲二切好，用清水再次沖洗。第三步：瀝幹水分後加入少許鹽腌製一會。（入味和去冰水）第四步：將配料切好。（因洋蔥有香味，所以沒用蒜）第五步：鍋燒熱後倒入適量的油，倒入洋蔥和辣椒翻炒。第六步：炒至斷生後加入適量的鹽炒均勻，盛出備用。第七步：鍋中倒入適量的油燒熱後，加入柱侯醬爆香（好香哦）第八步：然後倒入鱿魚和姜絲爆炒均勻（因鱿魚放了少許鹽和醬有味，所以不用再放鹽）第九步：鱿魚炒熟後加入炒好的洋蔥炒均勻。第十步：鱿魚容易熟，全程快炒就0k了。（家裏沒蔥所以沒放）第十一步：成品。色香味俱全。好吃??
