幹煸鱿魚絲

第一步：材料：鱿魚、香芹、芽菜
調味：醬油、料酒各適量、香油2勺、鹽1小勺、辣椒

第二步：將鱿魚洗淨去皮、骨，切細絲；香芹切寸段。

第三步：鍋置火上油燒熱，爆香姜末，加醬油爆香芽菜。

第四步：下辣椒絲炒至，在下入鱿魚絲煸炒。

第五步：炒散卷曲後，烹入料酒並放入香芹段炒勻。

第六步：加人少許鹽和香油，稍翻炒片刻入味即可。