【沙茶美食】沙茶鱿魚圈

美食達人@雨夕之家

菜式簡介
　　鱿魚，一直都是孩子的最愛；以前都用花刀，這次給兒子來個創新，圈圈的；兒子一直問我，這個圈是怎麼弄的，哈哈；還有，今天還用了皇牌沙茶王，這個味，兒子也覺得特別的棒，香濃，醇厚；回味還帶點甜；

第一步：准備好，各種配料；蔥、蒜、皇牌沙茶王、還有生姜；青紅椒；

第二步：鱿魚，處理幹淨；我直接讓賣家給我弄好，回家一清洗就好了；

第三步：蔥、姜、青紅椒，都切成絲；

第四步：鱿魚，切成圈；備用，記得不要切太厚；

第五步：鱿魚圈，放入開水裏焯下水；

第六步：焯水的時間裏，可把皇牌沙茶王和自製剁椒備好；

第七步：焯好水的鱿魚圈，撈起，瀝幹水份；

第八步：熱鍋，入茶油，放入生姜；爆炒；

第九步：放入切好的蔥、蒜、青紅椒；翻炒；

第十步：放入事先焯好水的鱿魚；翻炒；

第十一步：加入一小勺的料酒；

第十二步：加入鹽，一小勺；

第十三步：再加入沙茶王和剁椒；

第十四步：再加入一小勺的水，翻炒，攪拌下；

第十五步：攪拌，收汁，就可以出鍋了；

【沙茶美食】沙茶鱿魚圈做法技巧/竅門/補充說明：

雨夕碎碎念：
皇牌沙茶王，是沙茶中的特級沙茶；醇厚，濃香；可以做調味、鍋底、拌醬都不錯；

相關食材：鱿魚鱿魚圈

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