鱿魚炒蒜薹

美食達人@陸妞兒

鱿魚炒蒜薹封面圖

菜式簡介
　　鱿魚是我的最愛，不管是白灼，清蒸，煎烤還是油炸都非常好吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鱿魚3只; 蒜薹1把; 辣椒1個

輔助料: 生姜2片

鱿魚炒蒜薹的做法步驟

第一步：准備食材。鱿魚清洗幹淨，去掉內髒和表面的膜，切小塊。

第二步：蒜薹切成小段，辣椒切塊。

第三步：鍋裏燒點水，加2片生姜，一點料酒。燒開後把鱿魚焯水2秒後馬上撈出來。

第四步：起鍋燒油，生姜片和辣椒一起下油鍋炒出香味。

第五步：蒜薹下鍋。

第六步：翻炒兩分鍾後加點水，蓋上蓋子，焖2分鍾。

第七步：加一勺生抽，適量蚝油。

第八步：鱿魚容易熟，下鍋翻炒一分鍾，不能炒太久。

第九步：出鍋前加少量鹽和雞精。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜快手菜

相關食材：鱿魚蒜薹

答配菜譜：鱿魚與蒜薹的做法

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