板栗炖雞(焚憂菜譜)

美食達人@章夢令

板栗炖雞(焚憂菜譜)封面圖

菜式簡介
　　入秋之時，急需一鍋美味的雞湯養養胃！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞肉適量; 板栗適量; 土豆適量

輔助料: 香菇適量; 姜片適量; 香蔥適量; 白菜適量

調味料: 食用油適量; 醬油適量; 香醋適量; 料酒適量; 生粉適量; 食鹽適量; 雞精適量

板栗炖雞(焚憂菜譜)的做法步驟

第一步：備料: 雞肉切塊，土豆切塊，板栗剝好洗淨，姜切片，蔥切段，香菇洗淨撕開等。

第二步：雞塊焯水，撈出，熱水洗淨後控幹水分。

第三步：油燒熱，依次加入板栗、土豆，煎一會。盛出備用。

第四步：油燒熱，加入雞塊翻炒，依次加入香菇、姜片等繼續翻炒，然後添加生粉、料酒、醬油，翻炒(時間不宜過長)。盛出備用。

第五步：將炒好的雞塊倒入水已沸的湯鍋，文火25分鍾，然後倒入板栗和土豆，煮10分鍾，加入蔥段和白菜，煮3分鍾。加入食鹽、雞精，調勻，稍煮即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：板栗

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