板栗燒雞

菜式簡介
　　又到一年板栗時，其實現在一年四季都不缺少板栗，可是眼下正是板栗盛産的季節，大街小巷盡是糖炒栗子的吆喝聲。板栗作爲隨手零食，不僅解饞，營養價值也是功不可沒。除了糖炒栗子外，板栗養生雞湯也開始慢慢受到大家的熱愛。
　　小時候的這個季節正是漫山遍野到處打板栗的時候。城裏人大多只見過剝了殼的板栗，很少見滿身刺的原生態板栗。而我們鄉下的一群孩子，一根竹竿，一只厚手套，一個籃子，就能收獲足以吃上好幾頓的板栗。
　　板栗好吃，不好得。板栗取得來之不易，渾身長滿刺的板栗一不小心就會紮傷手。而摘回家的板栗，糖炒板栗還好一些，熟了之後剝掉外殼就是橙黃的肉，可是要炖湯，還得耐著心剝掉外殼和去除裏面的一層膜，而這層膜更是難以去除（菜菜屋對此毫無對策）。
　　
　　來之不易，更顯得彌足珍貴。看著盤中的美食竟是在自己的手中創造。內心的成就感和滿足感早已將之前所有的不快炮製腦後。所以在你心情不好的時候，不妨下下廚房，轉移注意力，將不快的心情轉化爲製作美食的動力，你會發現所有的不愉快都只不過是過眼雲煙。