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黑樂砂鍋烤板栗

美食達人@妖妖~??
黑樂砂鍋烤板栗封面圖

菜式簡介
  秋天是板栗豐收的季節,板栗被稱爲“腎之果”,栗子果實中含有大量的天然糖份和澱粉,除此之外還有多種微量元素和維他命,能有效的補腎健脾,強身健體。這個季節的市場上隨處可以聞到烤板栗的甜香,其實,烤板栗特別簡單,我們自己在家也可以做出來,做法還特別簡單,只需要借助一個可以耐幹燒的砂鍋。
  黑樂砂鍋是坤博砂鍋旗下的一個分支品牌,堅持了坤博一如既往的專櫃品質,卻有著平民的價格,它可以在燃氣竈上無限期幹燒不會開裂,因此用來烤板栗綽綽有余,普通砂鍋沒有耐幹燒的功能,所以這個食譜一定不要用普通砂鍋來做,會有炸裂的危險,這點一定要注意。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
板栗適量
輔助料
1勺
少許

黑樂砂鍋烤板栗的做法步驟

  • 第一步:板栗用清水浸泡,沖洗幹淨。
  • 第二步:如圖,用刀子在板栗上切一刀,板栗比較圓潤堅硬,切的時候會容易滾動,要注意把另一只手挪開,一只手拿刀快速准確的切上一刀,不會操作用剪刀輕輕劃個口子也行。
  • 第三步:准備一口幹淨無水的黑樂耐幹燒砂鍋,板栗表面的水分用廚房紙擦幹,准備一張錫紙,防止烤的過程中栗子糖份流出弄髒砂鍋。
  • 第四步:將錫紙鋪在砂鍋裏。
  • 第五步:放入板栗。
  • 第六步:加少許油拌勻。
  • 第七步:蓋上蓋子,留點縫隙散熱,開中火把砂鍋燒熱,中小火燒5分鍾,轉小火再燒10分鍾,期間搖晃幾次砂鍋,讓板栗受熱均勻。
  • 第八步:最後幾分鍾准備一點糖水,用耐高溫的刷子往板栗表面刷薄薄的一層。
  • 第九步:烤至表面糖水蒸發即可,趁熱吃軟糯香甜。
  • 第十步:成品。
  • 第十一步:成品。
  • 第十二步:成品。
  • 相關食材:板栗

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