軟糯山藥糯米餅

菜式簡介
　　早就看到君之的山藥糯米餅，買了鐵棍山藥之後，得個空當就來做個明日早餐。
　　鐵棍山藥水分含量比較少，按照配比做出來的面團看起來似乎略微偏幹一些，但也能輕松成團，也就懶得加水調整，萬一一不留神加多水了呢？而面團略幹的影響是做出來的餅餅邊緣會有些許裂紋，沒辦法是圓滑的邊緣。不過缺口的圓形並不會影響山藥餅的味道。稍微減了15克的糖，35克的糖只給餅餅帶來些許微甜，感覺也很不錯。芝麻足夠多，滿滿地粘了兩面，煎烙成金黃，很香。