山藥糯米餅

第一步：山藥去皮後上鍋蒸熟。

第二步：蒸好的山藥榨汁杯加小許牛奶和砂糖打成糊。

第三步：加入糯米粉用筷子攪拌成絮狀。

第四步：揉成面團待用。

第五步：取一小面團搓圓後壓扁，均勻沾上黑芝麻。

第六步：不沾鍋少許油，待油溫高後小火開始煎山藥餅。

第七步：煎至一面金黃後翻過另一面煎至餅皮鼓起就熟了。

第八步：成品。