菠菜蛋黃卷餅

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　我知道寶媽們不喜歡太複雜的輔食菜譜，一是沒時間給娃做，二是一旦做完沒成功，可是特別有挫敗感呢。嗯嗯，其實我就有這樣的想法，輔食菜譜嘛，能保證寶寶每日膳食所需的營養就好，做法肯定是越簡單越好。
　　看我這次就直接用菠菜和面粉一起烙餅，中間點上蛋黃液，就做出這麼可愛的蔬菜卷了！這麼簡單容易學，可以在家試試看，讓寶寶自己動動小手抓著吃，手眼的協調能力和手部精細動作也會得到鍛煉的！
　　對了對了！這次的蔬菜卷沒有加雞蛋，而是在上面點了蛋黃，如果寶寶過敏也可以不加，這樣雞蛋過敏的寶寶也可以吃了。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烙; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜30克; 面粉30克

輔助料: 雞蛋1個

菠菜蛋黃卷餅的做法步驟

第一步：食材：菠菜 30克面粉 30克雞蛋 1個烹製方法：攪拌，烙參考月齡：9M+操作時間：15分鍾

第二步：菠菜放沸水中焯水1分鍾。tips：除了菠菜，綠葉菜都可以替代。還有紅心火龍果、芒果都能做哎。

第三步：放入料理機，加50克水攪打成菠菜泥。tips：打完不過濾，菠菜泥營養比菠菜汁多很多哎。

第四步：取出80克菠菜泥汁+30克面粉混勻。

第五步：勺子舀起，菠菜糊能成線往下滴落。

第六步：倒入平底不粘鍋，晃勻後再開火。tips：先晃勻再開火，適合我們這些手不怎麼快的，避免鍋熱起來了，糊糊一倒上還沒攤開就凝固了。

第七步：底部凝固，翻面再烙30秒取出放砧板上。

第八步：用模具壓出一個個孔洞。

第九步：餅再放回鍋中，小火，蛋黃填入，看到蛋黃凝固出鍋。

第十步：卷起來切切切——

第十一步：卷著吃，感覺像小時候吃的果丹皮造型，我小時候吃果丹皮喜歡展開成長條舔吃。小柚子吃這個卷也喜歡展開吃 -_-||

菠菜蛋黃卷餅做法技巧/竅門/補充說明：

柚媽說：
這小卷可以做主食，也能做點心加餐。做早餐的話，適合搭配牛奶或豆漿，再加些高蛋白的雞蛋或肉。
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
怎麼補鈣鐵鋅硒?通通幫你解決。
微信公衆號：一日五餐輔食。
陪伴你順利走過營養輔食路。

菜譜標簽：家常菜主食早餐面食餅

相關食材：蛋黃菠菜

答配菜譜：蛋黃與菠菜的做法

相關菜譜：: 菠菜蛋黃小米粥的做法; 菠菜蛋黃肉松青團的做法[圖解]; 蛋黃菠菜餅的做法; 菠菜蛋黃十倍粥的做法; 【笑姐輔食】蛋黃菠菜泥米粉的做法; 菠菜蘑菇汆丸湯的做法[圖解]; 美味菠菜面的做法[圖解]; 蛋黃月餅的做法; 菠菜汁芝麻餅的做法; 菠菜汁蒸蛋糕的做法; 蒜香菠菜塔的做法; 黃豆芽菠菜湯的做法; 鹹蛋黃雪花酥的做法[圖解]; 涼拌菠菜的做法; 菠菜雞蛋湯的做法[圖解]; 番茄菠菜雞蛋面的做法