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豆沙南瓜餅

美食達人@牛媽廚房
豆沙南瓜餅封面圖

菜式簡介
  婆婆菜園子的南瓜都熟透了,娃爸前些日子過去帶了幾個回來,九月我家消滅了一個大南瓜,入十月了還是繼續吃著。今天就先用來它做幾個豆沙南瓜餅吃。朋友們喜歡也可以試一下哦。之前有朋友問高筋粉用來中式餅會如何?今天我就來解答一下,我用的是金龍魚面包專用小麥粉,成功率極高,口感也很不錯,你們可以試一下哦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
南瓜100克
金龍魚高筋粉180克
輔助料
豆沙適量
白糖適量
酵母2克

豆沙南瓜餅的做法步驟

  • 第一步:備好所用食材,老南瓜切一塊,豆沙備一點,金龍魚面包專用小麥粉。
  • 第二步:將南瓜蒸好去籽去皮,微微放涼之後與金龍魚高筋面粉混合在一起,配入適量的白糖及酵母。
  • 第三步:揉至面團光滑,然後蓋上蓋子醒個十五分鍾。
  • 第四步:將醒好的面團分大小相等,搓圓壓扁包入豆沙。
  • 第五步:然後將包好的豆沙南瓜餅碼放在電烤機裏,再微微壓扁,上蓋醒五分鍾。
  • 第六步:然後預熱電烤機,加入適量油。
  • 第七步:煎烙至雙面微焦,再加入少許的清水,焖至面餅熟透就可以。
  • 第八步:如圖就是煎烙好的豆沙南瓜餅,朋友們可以試一下哦。
  • 豆沙南瓜餅做法技巧/竅門/補充說明:

    新手寶寶們在包豆沙的時候,不要貪多,少許就可以。老南瓜是甜的,所以白糖的用量不要太多,南瓜蒸好之後放涼了加,面粉不要一次性加好。邊揉邊按需再加。朋友們要是喜歡美食,也可以關注我的美食微信191495379 每天都會更新哦。

    相關食材:南瓜豆沙

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