紅糖瑪德琳蛋糕

菜式簡介
　　瑪德琳蛋糕又稱貝殼蛋糕，是法國的一種風味小糕點，配方和做法各有不同，有打發雞蛋的，也有不打發雞蛋的，有打發黃油的，也有融化黃油的，不管哪種做法，都因其製作很簡單且有個圓鼓鼓的小肚子而讓人喜歡。
　　恰好，新入手的ACA-ATO-E43Q電烤箱在國慶節之後到家了，也恰好前段時間剛剛置辦了學廚心形的瑪德琳烤盤，不同于傳統的貝殼形，這個心形的更加時尚、有趣。新烤箱的開光之作我打算就做這個了，先取悅一下自己。
　　紅糖除了甜味外，還具有獨特的風味，從中醫角度講，紅糖還有散瘀活血、增加能量、加快血液循環的功效，尤其對于月經不調的女性來說，常食紅糖有緩解症狀的作用；對于中氣不足，食欲不振的兒童來說，紅糖也具有不錯的食療效果，再加上這麼萌的樣子，沒有誰不喜歡的。