糖醋排骨

美食達人@葛思嘉

糖醋排骨封面圖

菜式簡介
　　我家兒子的最愛，相信很多人都很喜歡。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 排骨600克

輔助料: 姜適量

調味料: 食用油適量; 鹽適量; 糖適量; 醋適量; 米酒適量; 老抽適量

糖醋排骨的做法步驟

第一步：新鮮排骨清洗幹淨；

第二步：入開水焯2分鍾，洗淨浮沫，瀝幹水分；

第三步：炒鍋倒入油下排骨、姜片翻炒；

第四步：翻炒片刻加入一半量的糖、鹽、醋、老抽、米酒，放入淹過排骨的水，大火燒開，改小火炖一個小時；

第五步：待水收幹些，再調入剩下一半糖醋汁，撒入蔥段即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐魯菜冬季食譜

相關食材：排骨醋

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