紅燒排骨

第一步：排骨洗淨備用。

第二步：排骨過水焯一下。

第三步：焯過水後用熱水沖淨。

第四步：蔥、姜切片，八角一個。

第五步：鍋中倒油，放冰糖，小火翻炒。

第六步：不停的用鏟子翻炒，直到炒至發紅並有些冒泡。

第七步：倒入排骨炒至上色。

第八步：放入蔥、姜片翻炒。

第九步：倒入生抽、老抽，加入開水並放八角，先大火燒10分鍾，後轉小火40分鍾。

第十步：出鍋前10分鍾放鹽，最後收汁出鍋。

第十一步：燒好的排骨。