蔓越莓曲奇餅幹

美食達人@冷水浮萍

蔓越莓曲奇餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低筋粉120克; 黃油90克; 雞蛋液20克; 糖30克

輔助料: 蔓越莓15克

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟

第一步：黃油室溫融化。

第二步：用電動打蛋器低速打發後，加入一半白糖轉高速打發。

第三步：加入另一半白糖，打發至黃油顔色變淺。

第四步：分兩次加入蛋液，繼續打發。

第五步：放入低筋面粉，翻拌，。

第六步：放入蔓越莓繼續翻拌。。記住是翻拌，不要攪拌。

第七步：放入模具，如果沒有模具可以將面糊放在保鮮膜上整成圓棍或方柱，然後再卷起來。

第八步：放入冰箱冷藏1-2小時後拿出，切成0·4厘米薄片。

第九步：托盤中放上油紙，擺上切好的餅幹，注意餅幹中間要留有縫隙。

第十步：烤箱上下火170度預熱5分鍾，將餅幹放入烘烤15-18分鍾，觀察顔色變深即可。

第十一步：用包裝袋包裝，便于攜帶。

菜譜標簽：下午茶烘焙零食

相關食材：蔓越莓

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