蔓越莓餅幹

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菜式簡介
　　蔓越莓幹富含令肌膚美麗健康的維生素C，用低筋面粉做主料，又將蔓越莓、糖粉、雞蛋加以柔和、香氣四溢

第一步：准備材料，蔓越莓幹提前切碎·

第二步：黃油室溫軟化後加入糖粉·

第三步：用打蛋器攪打至體積膨松，不用打發·

第四步：分次加入雞蛋液，攪拌均勻·

第五步：將蔓越莓幹切碎，加入蔓越莓幹碎，攪拌均勻·

第六步：倒入低筋粉，攪拌均勻·

第七步：揉成光滑的面團即可·

第八步：模具上鋪一層油紙或者保鮮膜，將面團揉成長條放入，整成長方體即可，放冰箱冷凍一小時，是冷凍哦！

第九步：冷凍好取出，切成0·7——0·8cm的薄片·

第十步：·均勻的鋪在烤盤上，之間要有間距，因爲烤製中體積稍微會有所膨脹·

第十一步：烤箱提前預熱，入烤箱中層，上下火160度烤20分鍾即可·

第十二步：如果不確定熟沒熟，可以在烤好後用牙簽紮一下，不粘就行了，蛋糕也是同樣的測試方法·

第十三步：待冷卻後可以放在密封罐裏保存·

第十四步：成品圖·

蔓越莓餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1·蔓越莓幹也可以用葡萄幹，櫻桃幹等代替·
2·如果沒有糖粉，可以用攪拌機把白砂糖加入少量的玉米澱粉攪拌成糖粉即可·

相關食材：蔓越莓

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