蔓越莓麻薯

美食達人@食無涯

第一步：准備好所有食材。

第二步：高粉過篩

第三步：蔓越莓切小粒。

第四步：牛奶玉米油，白糖，鹽和高粉一邊加熱一邊攪拌。

第五步：攪拌至糊狀關火。

第六步：趁熱加入木薯粉。

第七步：攪拌均勻。

第八步：趁熱加入木薯粉攪拌成膏狀。

第九步：加入一個雞蛋。

第十步：拌成倒三角不低落的面糊。

第十一步：倒入蔓越莓幹。

第十二步：混合拌勻，裝入裱花袋。

第十三步：烤箱預熱上火150℃，下火280℃，烤盤中墊矽膠墊，將面糊擠入矽膠墊上。

第十四步：入烤箱中層烤25分鍾左右。

第十五步：有熱風模式最好用熱風模式，烤出來顔色均勻，圓鼓鼓的。

第十六步：出爐。

第十七步：外焦裏糯，因爲烤的時候鼓起來了，所以裏面會有些空心。

第十八步：趁熱享用外焦裏糯，冷了Q彈有嚼勁。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：蔓越莓

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