#ACA烘焙明星大賽#蔓越莓司康

菜式簡介
　　司康餅(scone)又稱爲英國茶餅或者英國松餅，是傳統的英式下午茶點心，食用時常把司康餅一分爲二，塗抹果醬、黃油或者奶酪。傳統的司康餅會做成三角形狀，現在會做成圓形，也會用做成菱形、方形等等。司康餅最理想就是烤好後配一杯紅茶來品嘗，如果司康餅放涼後，最好用150°C加熱後再食用。
　　這次製作【蔓越莓司康】用了傳統司康的方子，加入了蔓越莓果幹，基礎司康的方子可以不加蔓越莓果幹，也可以換成葡萄幹、櫻桃幹、藍莓幹等等果幹，也可以放巧克力豆或者堅果，粉類也可換成少許抹茶粉、可可粉，這樣就有了各種口味的司康餅。