紅棗銀耳羹

美食達人@八木喵

紅棗銀耳羹封面圖

菜式簡介
　　其實很想擬題踏雪尋梅的。
　　紅棗銀耳羹真的很美不是嗎？
　　不是天上的雲朵落去人間，卻似雪中的紅梅盛在碗碟。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 銀耳一朵; 紅棗5顆; 蓮子8顆

輔助料: 枸杞適量; 冰糖適量

紅棗銀耳羹的做法步驟

第一步：准備銀耳、蓮子、紅棗泡發。

第二步：擇淨，摘小銀耳。因爲我喜歡蓮芯清苦，沒有擇去。紅棗洗一下，再洗點枸杞。一起加入炖鍋，根據口味加入適量冰糖。

第三步：加水，注意鍋大小和水量，防止放過滿會溢出來。大火燒開約5分鍾，小火繼續悶炖至湯汁粘稠。一般半小時以上。

紅棗銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明：

我喜歡淡淡甜味，所以糖少。

菜譜標簽：秋季食譜羹類

相關食材：銀耳棗紅棗

答配菜譜：銀耳與紅棗的做法

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