香菇木耳焖雞
美食達人@中華琪食
菜式簡介
秋天了，肉饞了，還沒等減肥就要開始長胖咯??
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 土雞半只
- 香菇些許
- 蔥段一根
- 木耳適量
- 輔助料
- 蒜末一點
- 生姜一點
- 生抽些許
- 蚝油一點
- 鹽些許
- 料酒適量
- 雞粉適量
- 冰糖適量
- 老抽適量
- 幹辣椒適量
香菇木耳焖雞的做法步驟
第一步：香菇木耳提前溫水泡發。第二步：雞肉砍小塊，清洗幾遍去除血水，濾幹後用料酒，鹽，生姜片抓捏腌製會兒。第三步：泡發好的香菇木耳清洗幹淨濾幹，切大塊備用。第四步：幹辣椒切段，准備姜片，蒜瓣。第五步：炒過倒入些許花生油，放入冰糖小火炒化。第六步：放入幾片生姜炒香，倒入腌製好的雞肉。第七步：炒均勻後邊上撒些許料酒，放入幹辣椒段，蒜末。第八步：再倒入木耳香菇。第九步：炒出香味後，加鹽，生抽，蚝油，老抽，黑胡椒粉一點炒均勻，倒入適量清水，快抹過雞肉即可。第十步：蓋蓋中小火焖煮。第十一步：直至快收汁，加入蔥段，撒點雞粉。第十二步：出鍋咯。第十三步：秋天下飯??
