家熬小鳎目魚
美食達人@筠旸JY
菜式簡介
簡單易做的家常菜，搭配米飯，餅，花卷，都很好吃！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鳎目魚適量
- 輔助料
- 八角兩個
- 花椒適量
- 蔥適量
- 料酒適量
- 醋適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 面粉適量
- 醬油適量
- 姜適量
- 蒜適量
家熬小鳎目魚的做法步驟
第一步：准備食材：小鳎目魚洗淨，拍上少許面粉。第二步：准備輔料：花椒大料蔥姜蒜。第三步：鍋內放油，放入花椒。第四步：放入小鳎目魚，中火煎。第五步：煎至兩面呈金黃色。第六步：全部煎好盛出備用。第七步：底油放入八角，蔥姜蒜爆香。第八步：將煎好的魚倒入，倒入少許香醋，去腥提鮮。第九步：烹入料酒。第十步：倒入東古醬油。第十一步：放入一小勺白糖，一勺半鹽（根據魚的多少），倒入沒過魚的清水，燒開，熬至入味。第十二步：湯汁收的差不多就可以關火了。第十三步：盛入盤中，撒上香蔥末。第十四步：成品圖。
