椒鹽鳎目魚
菜式簡介
經大家的提醒，又到百度找了些資料，這個魚叫鳎目魚，鳎目魚是海魚的一種，市場上還是比較常見，價格也親民，做起來也不複雜，或者煎，或者紅燒，一般盒飯裏用得還比較多。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鳎目魚2條
- 輔助料
- 蔥適量
- 生粉適量
- 鹽適量
- 料酒1大勺
- 生姜1塊
- 椒鹽粉適量
椒鹽鳎目魚的做法步驟
椒鹽鳎目魚做法技巧/竅門/補充說明：
1，炸的時候火要小點，待魚定型再翻身，這樣不容易碎。
2·複炸可以去掉魚身裏多余的油份。