金針木耳炖豬脊骨

菜式簡介
　　簡單清淡，有花有菌菇，鮮美好喝。金針菜爲幹品，需要用清水泡一泡之後加入湯中，金針菜也叫黃花菜，香味濃郁，清香味美，營養價值很高，與木耳同被大家視爲桌上珍品。黑木耳也是大家常食的菌類食材，被大家稱爲“素中之葷”，秋後天氣幹燥，常食黑木耳可清熱潤肺，清脂美容。食材：豬脊骨600克、金針菜適量、黑木耳適量。
　　輔料：姜、蔥適量、精鹽適量。