木耳冬筍炒雞片
菜式簡介
今天就將木耳和冬筍與雞脯肉搭配在一起炒。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸,搭配各種肉類烹饪,不但味道更鮮美,還能清熱解膩;同時它富含膳食纖維,有助消化,因此有著“吃一餐筍,刮三天油”的說法; 而木耳呢,山珍之一, 常吃能補鐵補血,讓你肌膚紅潤;還能潤肺止咳、降壓、抗癌、降血糖、延緩衰老、清胃滌腸、排毒等功效。爲了營養更均衡,一定要搭配些葷菜,而今天我們選擇了雞脯肉。 雞肉高蛋白、低脂肪,既能爲人們補充營養,也不會讓你長胖。現代人都忙忙碌碌,時常讓身體處在亞健康狀態, 因此多吃點雞肉能增強免疫力,少生病。這菜刮油清腸,味道清淡而不油膩,既能讓你飽口福,還瘦身減肥,女人不要錯過喲。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞脯肉1小塊
- 冬筍1小塊
- 黑木耳1小碟
- 輔助料
- 澱粉1小勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1小勺
- 油適量
- 鹽適量
木耳冬筍炒雞片的做法步驟
木耳冬筍炒雞片做法技巧/竅門/補充說明:
1· 雞脯肉加入適量的鹽等調味料提前腌製入味; 2· 筍片一定要焯水去除澀味; 3· 炒的時候可以加入點蚝油提鮮。
答配菜譜:木耳與冬筍的做法