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木耳冬筍炒雞片

美食達人@斯佳麗WH
木耳冬筍炒雞片封面圖

菜式簡介
  今天就將木耳和冬筍與雞脯肉搭配在一起炒。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸,搭配各種肉類烹饪,不但味道更鮮美,還能清熱解膩;同時它富含膳食纖維,有助消化,因此有著“吃一餐筍,刮三天油”的說法; 而木耳呢,山珍之一, 常吃能補鐵補血,讓你肌膚紅潤;還能潤肺止咳、降壓、抗癌、降血糖、延緩衰老、清胃滌腸、排毒等功效。爲了營養更均衡,一定要搭配些葷菜,而今天我們選擇了雞脯肉。 雞肉高蛋白、低脂肪,既能爲人們補充營養,也不會讓你長胖。現代人都忙忙碌碌,時常讓身體處在亞健康狀態, 因此多吃點雞肉能增強免疫力,少生病。這菜刮油清腸,味道清淡而不油膩,既能讓你飽口福,還瘦身減肥,女人不要錯過喲。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
雞脯肉1小塊
冬筍1小塊
黑木耳1小碟
輔助料
澱粉1小勺
料酒1勺
生抽1勺
蚝油1小勺
適量
適量

木耳冬筍炒雞片的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料;
  • 第二步:雞脯肉片加入適量的鹽、澱粉和料酒拌均勻腌製一下;
  • 第三步:燒鍋開水, 加入適量的鹽;
  • 第四步:先將黑木耳放入裏面焯水後撈出來;
  • 第五步:再將筍片放入裏面焯水後撈出;
  • 第六步:熱鍋涼油, 放入雞片進去煸炒;
  • 第七步:煸炒變色後放入炒好的黑木耳和筍片進去翻炒;
  • 第八步:加入生抽和蚝油翻炒上色;
  • 第九步:加入適量的鹽調味即可。
  • 第十步:端上桌了,
  • 木耳冬筍炒雞片做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 雞脯肉加入適量的鹽等調味料提前腌製入味; 2· 筍片一定要焯水去除澀味; 3· 炒的時候可以加入點蚝油提鮮。

    相關食材:冬筍木耳

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