焖藜麥飯

美食達人@珍妮姐姐是不想發胖的吃貨

菜式簡介
　　藜麥有多好，仙女們度娘一下便知道！簡而言之就是很營養很健康卻低脂是升糖量很低的主食！

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 藜麥四大勺; 紅洋蔥一個; 胡蘿蔔一根; 南瓜四分之一塊; 菌菇半袋/一小把; 醬牛肉一小塊

輔助料: 香葉6片; 八角4-6克E個; 小茴香一小個; 濃湯寶半勺; 鮑魚汁一勺; 蒜香粉少量; 豆瓣醬兩大勺; 十三香少量

焖藜麥飯的做法步驟

第一步：1·准備好食材，兩人份的話，一根紅蘿蔔切塊，4分之一南瓜切塊（跟胡蘿蔔差不多分量），紅洋蔥一個切碎（一定要很碎），菌菇一把切丁（不是巨大一把，超市有的是一袋）

第二步：2: 准備好調料：蒜姜粉或蒜和姜，美極鮮，花椒粉，豆瓣醬（不含糖），小茴香，香葉，八角（沒有就用十三香），濃湯寶（可以不用），鮑魚汁。

第三步：3· 步驟：少許橄榄油，將洋蔥碎炒香，菌菇丁入鍋，放少許鮑魚汁，蔥姜粉，翻炒後會出汁；之後將胡蘿蔔和南瓜入鍋，繼續翻炒一會（此時可以加入少許濃湯寶，也可以不加）倒入牛肉粒，均勻翻炒下，加入兩勺豆瓣醬，少許味極鮮，加水和藜麥（水剛好沒過所有食物）；加入4-6顆八角，少許小茴香和香葉；蓋上鍋蓋中火焖25/30分鍾（焖煮中可以翻炒一下以免粘鍋了）

第四步：然後就可以起鍋吃吃飯了。

焖藜麥飯做法技巧/竅門/補充說明：

藜麥建議清水泡個半小時再入煮。

菜譜標簽：主食米飯

相關食材：藜麥

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