＃新良首屆烘焙大賽＃藜麥豆沙卷

美食達人@林媽愛美食

菜式簡介
　　今天做的藜麥豆沙卷非常簡單，非常適合烘焙新手，成功率極高。

第一步：准備食材

第二步：分離蛋黃，蛋清。

第三步：蛋黃打散，加入牛奶攪拌均勻。

第四步：加入玉米油，攪拌均勻。

第五步：篩入面粉，攪拌均勻。

第六步：蛋清滴入幾滴檸檬汁，分三次加入糖，打發至中性發泡。

第七步：將三分之一打發好的蛋白加到蛋黃糊中，翻拌均勻後倒入剩余的蛋白中，翻拌均勻。

第八步：將面糊倒入28*28的烤盤中，刮平面糊，震出氣泡，烤箱預熱，190度18分鍾。

第九步：烤好後立即取出，震出熱氣，待晾涼到烤盤不燙手時，倒扣脫模。均勻的塗抹一層豆沙餡。

第十步：卷好蛋糕卷放冰箱冷藏定型。

第十一步：蛋糕卷表層抹一層煉乳，撒椰蓉裝飾。

第十二步：好吃的藜麥豆沙卷就做好了。

第十三步：新良藜麥糕點粉，做蛋糕，味道很不錯哦！

第十四步：新良品質一級棒！

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：藜麥豆沙

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