玉兔豆沙包---超卡哇伊
菜式簡介
開學之後,給孩子准備早點就是我每周最重要的事,一般來說,我會提前做好一些面食,這樣早上起來稍微蒸一下就可以了,不會那麼慌亂。豆沙包是我和孩子都愛吃的早點,這次我把它換成了小兔子的造型,外觀上看起來更加的可愛,孩子胡噜胡噜一下子就吃了5個,看來顔值這東西在食欲上也起了很棒的作用哈!說起做這種卡通饅頭,有一個小竅門,那就是在和面的時候加少量的食用油,這樣面團的光澤度會更好哦。關于面粉的選擇,我個人偏愛金龍魚澳大利亞麥芯粉,因爲這種是100%進口小麥經過細磨之後,面筋和蛋白質的質量非常的高,粉質特別的細膩,做好的面食色澤自然柔和,口感還特別勁道,給小朋友做早點,我都會更仔細些,哈哈哈,爲娘沒啥其他本事,就只能在吃這方面多下點功夫了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 金龍魚澳大利亞麥芯粉150克
- 溫水75克
- 輔助料
- 食用油5克
- 酵母粉3克
- 豆沙餡適量
玉兔豆沙包---超卡哇伊的做法步驟
玉兔豆沙包---超卡哇伊做法技巧/竅門/補充說明:
1:如果想要蒸好的饅頭光滑漂亮,揉面非常重要,一定要反複的揉,當面團變得十分的光滑時,包出來的饅頭或者包子才會特別光滑漂亮
2:製作這種異形的包子,比如有小兔子的耳朵,希望它豎起來,面團最好硬一些,這樣成品的立體感會強一些,大家在選用面粉的時候,不同品牌的粉吸水量不同,需要注意一下,調節面團的幹濕度
3:蒸包子的時候千萬不要打開鍋蓋,蒸好之後關火焖5分鍾再打開,保證饅頭包子都漂亮
相關食材:豆沙