豬肝粉

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菜式簡介
　　六個月寶寶幾乎都有缺鐵貧血，豬肝中補鐵最好的，可是寶寶太小豬肝又不能熬湯吃，所以製作豬肝粉最好，每次一點補充營養。

第一步：新鮮豬肝半片，切成薄片，先用清水洗幹淨，把檸檬切片，分三次，豬肝一共要泡三次水，每次最少十分鍾，泡好後在用清水洗一遍。

第二步：中間有個煮豬肝的忘記拍照了，泡好的豬肝跟冷水一起下鍋，煮兩遍，沖洗幹淨，切成碎丁，就可以放不粘鍋裏烘幹，記得要用小火，要不停的翻，然後放在破壁機裏打碎第一遍。

第三步：打碎第一次以後，在給放在鍋裏跟上步一樣，在烘幹一下，用手指揉一下，看看幹了沒有，然後等涼一下，在放到破壁機裏第二次打粉。

第四步：第二次就都是粉了，拿個篩子篩一下就全都是粉了，顆粒狀的不要就行了。

第五步：最後拿個小瓶子裝起來，夠寶寶吃一段時間的。

豬肝粉做法技巧/竅門/補充說明：

買豬肝不要買中間的，中間的筋多；
一次不要做那麼多，因爲不能存放太久；
每次吃的時候放一小勺；
煮豬肝的時候放兩片生姜。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：豬肝

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