香蕉瑪芬蛋糕

美食達人@潼年食光

菜式簡介
　　香蕉瑪芬蛋糕——學會這招兒，再也不用擔心香蕉買多了的問題
　　家裏人都喜歡吃香蕉，買少了不夠吃，買多了，吃不了，每次都糾結這個問題。前兩天買了些香蕉，還有兩根沒吃完，有點熟透了，怎麼辦？咦？第二天早飯吃啥呢？忽然閃過一個想法，做個香蕉瑪芬蛋糕如何？簡單，快速，又好吃，還有濃濃的香蕉香味兒~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低筋面粉200克; 雞蛋2個; 白砂糖70克; 牛奶45克; 玉米油50克; 香蕉1根

輔助料: 泡打粉6克

香蕉瑪芬蛋糕的做法步驟

第一步：將所有材料稱重好，將香蕉去皮，切成小塊狀，裝入幹淨的無水的盆中備用。

第二步：用勺子將香蕉碾碎，注意，不要太碎，稍微有點顆粒感口感會非常好。

第三步：把雞蛋、玉米油、牛奶、白糖，放入香蕉中。

第四步：用打蛋器攪拌均勻即可。

第五步：將低筋面粉和泡打粉混合均勻，篩入蛋糕液中。

第六步：用刮刀翻拌至無幹粉狀態即可。

第七步：用勺子將蛋糕液移至紙杯中，注意不要太滿，8分滿即可。

第八步：烤箱預熱，上下火，180度，烤30分鍾左右（具體可以根據自己烤箱的脾氣來調整哦）香噴噴的瑪芬蛋糕就做好了，而且長得高高的哦！趕緊咬一口，濃濃的香蕉味兒，很好吃哦。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：香蕉

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