土豆香蕉卷

美食達人@李李小酒窩

土豆香蕉卷封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 土豆1個; 香蕉1個

輔助料: 雞蛋1個; 黃油25克; 面包糠適量; 花生油200克; 壽司紫菜適量

調味料: 鹽3克

土豆香蕉卷的做法步驟

第一步：准備的土豆、香蕉和壽司紫菜。

第二步：土豆洗淨去皮切片上鍋蒸熟。

第三步：蒸熟的土豆壓泥加鹽。

第四步：加入黃油攪拌均勻。

第五步：香蕉切條，雞蛋打散，面包糠待用。

第六步：取壽司一張，上面放上土豆泥。

第七步：放上香蕉條。

第八步：慢慢卷起。

第九步：滾蛋液拍面包糠。

第十步：油溫燒至7成熱，下入土豆香蕉卷，炸至金黃色撈出。

第十一步：改刀裝盤，撒上面包糠。

土豆香蕉卷做法技巧/竅門/補充說明：

炸土豆香蕉卷時，油溫要高，要急火快炸，使其外酥脆裏軟嫩。

菜譜標簽：秋季食譜午餐冬季食譜朋友聚餐兒童私房菜

相關食材：土豆香蕉

答配菜譜：香蕉與土豆的做法

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