南瓜火腿花卷

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南瓜火腿花卷封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 南瓜約150; 面粉約300克; 酵母約3克; 清水適量

輔助料: 火腿腸1根; 植物油適量

南瓜火腿花卷的做法步驟

第一步：南瓜去皮切片。

第二步：入鍋蒸熟。

第三步：蒸好的南瓜趁熱碾成泥。

第四步：面粉裏加酵母，加入放涼的南瓜泥。

第五步：揉搓均勻。

第六步：再加水揉成光滑柔軟的面團，置冰箱冷藏發酵過夜。

第七步：這是發好的面團。

第八步：排氣後擀開成長方形面片。

第九步：倒適量植物油。

第十步：均勻刷開。

第十一步：火腿腸切小粒。

第十二步：撒在面片上。

第十三步：再撒適量熟黑芝麻。

第十四步：沿一邊卷起。

第十五步：卷好的樣子。

第十六步：切成梯形。

第十七步：把梯形面段立起來，窄邊朝上。

第十八步：用筷子壓下去，一個花卷生胚就做好了。

第十九步：排入蒸鍋，再次饧發十多分鍾，開大火蒸，上氣後蒸15分鍾即可。

第二十步：蒸好的花卷。

菜譜標簽：午餐主食晚餐

相關食材：火腿南瓜

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