紫薯芝士餅

美食達人@一溪月

紫薯芝士餅封面圖

菜式簡介
　　綿軟Q糯，芝士味濃郁。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 紫薯適量; 糯米粉適量

輔助料: 糖粉適量; 牛奶一點

紫薯芝士餅的做法步驟

第一步：煮好的紫薯去皮。

第二步：適量糯米粉，糖粉，一點牛奶。

第三步：揉成紫薯糯米團。

第四步：揪適量紫薯面團，團成球，用拇指捏出一個洞。

第五步：馬蘇裏拉芝士條放入。

第六步：用手收圓，右手拇指和食拇圍住，左手拇指和食拇上下捏扁。沒人幫拍圖??

第七步：團捏好的紫薯糯米餅。

第八步：錫紙上刷一點油，紫薯糯米餅上也刷一層，不至于烤時太幹。

第九步：烤箱160度預熱，烤二十五分鍾。

第十步：成品。

第十一步：拉出長長的絲。

紫薯芝士餅做法技巧/竅門/補充說明：

糯米和紫薯多揉一下，我揉的輕，糯米粉和紫薯粘性沒揉出，稍有點幹，個別有細小裂紋。

菜譜標簽：下午茶小吃

相關食材：紫薯芝士

答配菜譜：紫薯與芝士的做法

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