北海道款椰蓉吐司

美食達人@??薄荷糖的味道??

菜式簡介
　　這款椰蓉吐司采用北海道吐司（直接法）的配方，卷滿椰蓉餡，再配以小耳老師的整形方法，成品椰香味和奶味混爲一體，相當好吃??！

第一步：所有材料按先液體後粉類的順序放入面包桶，開啓和面程序25-40分鍾。

第二步：揉至能拉出薄膜的完全階段。

第三步：面團整圓，開啓發酵程序40-60分鍾，發至2-2·5倍大小。

第四步：面團取出，手按壓排氣。

第五步：均分2個，滾圓，蓋保鮮膜松弛20分鍾，其他三個我是做原味吐司的??。

第六步：黃油軟化以後，所有材料攪拌均勻就是椰蓉餡啦。

第七步：面團擀成長方形，翻面、取一半的椰蓉餡均勻的鋪滿，再慢慢卷起來，收口捏緊，朝下。

第八步：從中間切一刀，兩邊不要切斷。

第九步：兩邊往裏收，放入學廚450g不粘吐司盒。

第十步：送入烤箱進行二次發酵。

第十一步：發至八九分滿。

第十二步：刷一點點蛋液。

第十三步：送入預熱好的烤箱，底層、上下火170度、烤35-40分鍾，上色了要及時加蓋錫紙哦??。

第十四步：香噴噴的椰蓉吐司新鮮出爐。

第十五步：忍不住想要啃起來??。

第十六步：這是原味的，直接滾圓沒有擀卷，組織也還行哈！

北海道款椰蓉吐司做法技巧/竅門/補充說明：

1·上色了及時加蓋錫紙，以免烤太深。
2·椰蓉也可換成紅豆，豆沙，紫米……隨個人喜好。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：吐司椰蓉

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