玉米面發糕
菜式簡介
粗糧，對身體有益。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 玉米面一碗
- 面粉半碗
- 輔助料
- 蔓越莓少許
- 白糖少許
- 酵母少許
- 泡打粉少許
玉米面發糕的做法步驟
第一步：玉米面和面粉加入泡打粉，混合均勻。
第二步：酵母用溫水化開，成酵母水，靜止十分鍾。
第三步：慢慢加入酵母水，把面糊調成糊糊狀。
第四步：加入白糖，繼續攪拌均勻。
第五步：模具塗上薄油。
第六步：把玉米面糊倒入模具。
第七步：發酵一個半小時左右，面糊膨脹高即可。
第八步：放上蔓越莓幹，冷水上蒸鍋，大火燒開水，改小火蒸半小時，蒸好後即可出鍋，冷卻脫模。
第九步：喧軟可口，玉米香味撲鼻而來。
玉米面發糕做法技巧/竅門/補充說明：
玉米面是姥姥自己種自己磨得，而且是當年新鮮的，所以口感和色澤上更好。你可以不加糖。