芝麻薄脆小餅幹

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芝麻薄脆小餅幹封面圖

菜式簡介
　　本款小餅幹集香、酥、薄、脆于一身，色澤金黃，又香又脆，營養美味，深受小朋友喜愛。
　　本配方食材可製作90個薄脆小餅幹。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 低筋面粉70克; 白芝麻20克; 黑芝麻10克; 玉米油40克

輔助料: 雞蛋2個; 糖粉30克

芝麻薄脆小餅幹的做法步驟

第一步：雞蛋加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。

第二步：加入玉米油，攪拌均勻。

第三步：加入芝麻，攪拌均勻。

第四步：篩入低筋面粉，翻拌均勻。

第五步：取一較深的杯子，套入裱花袋，將面糊倒入裱花袋中。

第六步：把面糊擠在不粘烤盤裏（若非不粘烤盤，需墊油紙），要薄些，這樣才更脆。

第七步：放入預熱好的烤箱，中層，上下火，110度烤約12分鍾，表面呈金黃色即可。

第八步：取出，晾涼，密封保存。

第九步：香甜酥脆。

芝麻薄脆小餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

烘烤所需時間、溫度根據自家烤箱確定。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芝麻

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