童趣鹹香芝麻餅幹

美食達人@小狼之之

菜式簡介
　　爲了老爸老媽特地做了此款低糖少油的鹹味健康餅幹。雖然他們年齡大了一點，但是保持一顆童心依然很重要，卡通造型的餅幹不僅美味，品嘗的時候更是賞心悅目。做法很簡單，你也來試一下吧。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低筋面粉150克; 黑芝麻25克; 白芝麻10克; 玉米油30克; 雞蛋1個; 水20克; 細砂糖20克

輔助料: 鹽2克; 泡打粉1克

童趣鹹香芝麻餅幹的做法步驟

第一步：首先把低筋面粉、泡打粉和鹽混合過篩備用。

第二步：加入玉米油和砂糖攪打均勻。

第三步：加入蛋液繼續攪拌均勻。

第四步：加入炒熟的黑芝麻和白芝麻攪拌均勻。此時再加入適量的水。

第五步：加入過篩好的面粉，用手輕揉成面團，不要揉太久。揉好的面團蓋上保鮮膜，靜置20-30分鍾。

第六步：把松弛好的面團可以分成兩份，分次放入保鮮袋內，擀成厚度約0·2cm的薄面片（太厚了會不好吃）。

第七步：把面片用餅幹模型壓製成可愛的圖案。（形狀根據自己喜好來定，不拘一格）

第八步：還有可愛的大臉貓圖案。

第九步：將壓製好的小面片平鋪在墊有油紙的烤盤上，放置預熱170度的烤箱，中層上下火烤15分鍾左右，直到表面微黃即可。（要隨時觀察，以免烤焦了，每家烤箱的溫度都不太一樣）

第十步：大功告成啦，放涼後再吃味道更香脆哦~~~

童趣鹹香芝麻餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、因爲面粉的吸水性不同，所以請酌情調整水的用量。先加一半的水，如果面團比較幹硬，再酌情添加水，直到和成比較柔軟的面團。
2、揉面團的時候，不要過度揉搓，否則會影響餅幹的口感。
3、面團盡量擀薄一點，0·2CM的厚度比較合適。面團在烤的時候會適當膨脹，如果擀得比較厚，成品就會太厚了，影響口感，薄薄的餅幹口感是松脆的感覺。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙餅幹幼兒

相關食材：芝麻

相關菜譜：: 芝麻醬燒餅的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#豆渣白糖芝麻燒餅的做法[圖解]; 【黑白芝麻酥塊】的做法[圖解]; 邊解饞邊養生—芝麻奶黃包的做法[圖解]; 黑米黑芝麻米糊的做法; 棋格芝麻栗子糕的做法[圖解]; 芝麻薄脆餅幹的做法[圖解]; 炸芝麻辣椒油的做法[圖解]; 芝麻小麻花的做法; 面食一一黑芝麻心形花卷的做法; 烏發養生黑芝麻丸的做法[圖解]; 奶香黑芝麻蛋卷的做法; 幹吃的湯圓～～～～椰蓉黑芝麻和果子的做法; 黑芝麻核桃粉的做法; 養生芝麻糊的做法; 烤香腸芝麻卷的做法[圖解]