尖椒土豆片

美食達人@只會做飯的老範

菜式簡介
　　冬天來一盤辣辣的菜，最爽了。

第一步：准備土豆一個350g、尖椒一個40g、蔥白一段10g、大蒜兩瓣10g、小米椒一個4g(尖椒夠辣的話可以不放小米椒)；

第二步：土豆切片(根據土豆的大小先切成兩半或者四半再切片)，然後淘洗2-3遍；

第三步：尖椒和小米椒切圈、蔥蒜切片；

第四步：鍋裏加油，放入蔥蒜片；

第五步：蔥蒜爆香後，加入土豆片翻炒；

第六步：將土豆片炒至斷生後加入辣椒圈；

第七步：炒出辣味後加入鹽、白糖繼續翻炒；

第八步：繼續翻炒一分鍾後，放生抽、蚝油；

第九步：繼續翻炒至土豆熟透，出鍋前加入味精；

第十步：裝盤。

尖椒土豆片做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果尖椒夠辣的話可以不加小米椒，我家附近菜譜阿姨這次進的辣椒不辣，所以我加了個小米椒；
2、土豆切片後要用清水淘洗2-3遍去除澱粉，不然炒的時候容易粘；
3、菜譜裏所有用料都是做的時候用廚房秤稱的，每個人口味不同，可根據自己的口味適當調整調料的用量。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：尖椒土豆

相關菜譜：: 酸辣尖椒土豆絲的做法; 尖椒臘肉炒土豆的做法; 尖椒土豆的做法; 尖椒土豆絲的做法; 尖椒土豆牛排披薩的做法; 清脆可口---尖椒土豆絲的做法[圖解]; 尖椒土豆片的做法; 尖椒土豆片的做法; 肉絲尖椒土豆餅的做法; 家常小炒——尖椒炒土豆片的做法; 尖椒土豆絲的做法[圖解]; 尖椒土豆片的做法