白灼菜心

美食達人@煙雨心靈

白灼菜心封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菜心300克; 蒸魚豉油4勺

輔助料: 大蒜2瓣; 幹辣椒2個; 鹽少許; 植物油少許

白灼菜心的做法步驟

第一步：菜心清洗幹淨，瀝幹水分；大蒜切末；幹辣椒剪小圈、去籽；備好蒸魚豉油(或者用生抽+蚝油)。

第二步：鍋裏坐水燒開，加入少許油和鹽。

第三步：下入菜心，焯水一分鍾左右，至菜心斷生。

第四步：撈出菜心，控控水分，碼放在盤子裏。

第五步：倒入蒸魚豉油。

第六步：鍋燒熱，冷油下蒜末、辣椒圈，小火炒香。

第七步：澆在菜心上即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：菜心

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