蒜香菜心

美食達人@xianxiantutu

蒜香菜心封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菜心一把; 蒜瓣5-7個

輔助料: 鹽適量; 醬油適量; 蚝油適量; 糖少許; 澱粉少許

蒜香菜心的做法步驟

第一步：菜心去根,洗淨控幹·

第二步：蒜撥好皮,用刀背排成碎塊·

第三步：排好的蒜碎塊·

第四步：鍋內加水,放半小勺鹽和幾滴油·

第五步：水開後將菜心放入焯一下,變色即可,撈出控幹水分裝盤·

第六步：准備一個小碗,放入醬油、耗油、鹽、糖,攪勻後加入少量水·

第七步：鍋內加油,油熱後小火煸香蒜碎·

第八步：倒入調好的料汁,大火燒開·

第九步：碗中放一小勺澱粉,加兩小勺水化開後倒入燒開的調汁中,一邊倒一邊攪動,防止結塊·調汁變稠後關火·

第十步：將調汁澆在菜心上即可·

蒜香菜心做法技巧/竅門/補充說明：

1·焯菜心的水一定要滾開後再放入菜心,菜心變色即可,不然容易煮老·
2·焯菜心的水中加鹽和油可以讓菜心煮出來後更鮮亮·

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐素菜常見菜式

相關食材：香菜菜心

答配菜譜：香菜與菜心的做法

相關菜譜：: 蒜香菜心的做法; 香菜心蒸豬肉的做法; 蒜香菜心的做法; 蒜香菜心苗的做法; 豬油蒜香菜心的做法; 蒜香菜心的做法; 蒜香菜心的做法; 嗆炒油菜心的做法; 清湯香菜丸子的做法[圖解]; 香菜肉丸湯的做法; 【湘菜】--奶油菜心的做法; 香菇菜心的做法[圖解]; 白灼芥蘭--關鍵的淋汁作法，以此類推白灼菜心生菜等的做法; 涼拌香菜的做法; 蚝油廣東菜心的做法; 雞蛋菜心炒粉條的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM