蘿蔔粉條炖牛肉

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蘿蔔粉條炖牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 熟牛肉適量; 牛肉湯1碗; 青蘿蔔100克; 胡蘿蔔50克; 花生油3克; 粉條1把; 食鹽0·5克

輔助料: 蔥小許; 雞精小許; 香菜1棵; 姜小許

蘿蔔粉條炖牛肉的做法步驟

第一步：牛肉洗一下，浸泡出血水。

第二步：改刀後冷水下鍋焯水。

第三步：水開即可。

第四步：冷水沖洗去浮末。

第五步：放電壓力鍋內，加食鹽1克。

第六步：放清水若幹。

第七步：選牛肉檔。

第八步：煮好的牛肉湯，特別清香。

第九步：取牛肉和肉湯備用。

第十步：蘿蔔改刀，蔥姜切碎。

第十一步：熱鍋冷油。

第十二步：油熱倒入蘿蔔和蔥姜翻炒，加0·5克食鹽。

第十三步：翻炒至蘿蔔斷生。

第十四步：倒入牛肉及湯。

第十五步：粉條洗一下。

第十六步：放入湯鍋裏，蓋蓋子，中??炖20分鍾。

第十七步：放雞精。

第十八步：香菜洗淨切末。

第十九步：放香菜，變色即可關火。

第二十步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：牛肉蘿蔔粉條

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