茭白肉絲

美食達人@大仙愛財迷

茭白肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茭白2根

輔助料: 肉絲200克; 青椒半個; 紅椒半個

茭白肉絲的做法步驟

第一步：茭白2根就夠了，去皮切絲，青紅椒各半個切絲。

第二步：肉絲加澱粉，料酒，少許鹽，攪拌。

第三步：小米辣，生姜絲，祘片。

第四步：鍋內放油，佐料，肉絲下鍋3分鍾爆香，我這個是料理鍋，煤氣看肉絲發白，裝起來，再下茭白，看茭白快熟了下肉絲。

第五步：爆香好了放，耗油一勺，生抽一勺，老抽少許，豆瓣醬一勺，少許鹽，糖，5分鍾攪拌，蒸汽充裕就好了。

第六步：起鍋，盤底放幾滴醋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：茭白

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