塊炒雞蛋茭白

美食達人@小玉兒HiJade

塊炒雞蛋茭白封面圖

菜式簡介
　　從小就吃的這道菜，真心覺得好吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茭白2根; 雞蛋2個

輔助料: 鹽半勺; 雞精少量; 蔥末少量

塊炒雞蛋茭白的做法步驟

第一步：茭白切絲，熱鍋熱油，倒入茭白炒翻，加適量鹽和雞精炒勻，大致平鋪在鍋底。

第二步：雞蛋打散，從邊上一圈倒入，像小視頻裏這樣上下左右晃動，使蛋液晃動到四周。

第三步：雞蛋大致結塊後翻過來，完全炒熟後撒蔥花即可。

第四步：我喜歡這樣略有焦色，吃起來更香。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋茭白

答配菜譜：茭白與雞蛋的做法

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