白菜牛肉丸——寶寶輔食
菜式簡介
牛肉含有豐富的優質蛋白質和氨基酸，並且補鐵效果也特別好。寶寶不愛吃肉？牛肉不容易煮軟爛，吃起來嚼頭大口感柴，不管是做成肉丸還是做成午餐肉，寶寶塞進嘴裏，抿一抿就要吐出來，這種情況怎麼避免呢？
我研究了個新配方，用白菜水嫩的口感來中和牛肉發柴的問題，再用洋蔥去去腥味，加上雞蛋和澱粉幫助成型，這樣做出的丸子口感會更細膩綿軟，寶寶抿著吃就行，不會覺得發柴。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉276克
- 白菜50克
- 洋蔥30克
- 輔助料
- 雞蛋1個
- 澱粉10克
白菜牛肉丸——寶寶輔食的做法步驟
白菜牛肉丸——寶寶輔食做法技巧/竅門/補充說明：
柚媽說：
做好的肉泥可以像我這樣煮成丸子，也可以放進盤子中，平鋪好，冷水上鍋蒸20分鍾，還能做成午餐肉、手指條、香腸。不管是哪種方法做，都可以把他們分裝好，冷凍起來，隨吃隨取特別方便，寶寶的輔食裏加一點，不怕寶寶會因爲缺鐵而貧血啦~
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
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