香菇燒土雞

美食達人@伊悠悠

菜式簡介
　　我只燒了半只雞，一下子就吃掉了。其實可以燒全只雞。辣些會更好吃，我考慮到小孩吃，就少放了幹辣椒。

第一步：香菇泡水。洗淨。

第二步：半只土雞洗淨，切塊，放入鍋中焯水。

第三步：撈出濾水，洗淨泡沫。

第四步：准備小紅椒切斷，大蒜子，生姜。

第五步：鍋裏燒熱油，倒雞塊翻炒。

第六步：再放香菇，小紅椒，生姜，大蒜子，甜酒適量，翻炒。

第七步：放鹽，適量老抽，翻炒。

第八步：放1000ml水，大火燒開。轉小火燒40分鍾。

第九步：打開蓋子，大火收汁。

第十步：盛盤撒蔥即可。

相關食材：土雞香菇

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