喚起童年味道的荞麥雜糧小油餅

美食達人@雁門清高廚房

喚起童年味道的荞麥雜糧小油餅封面圖

菜式簡介
　　喚起童年味道的荞麥雜糧小油餅

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 普通面粉適量; 玉米面粉適量; 雁門清高荞麥粉適量

輔助料: 雞蛋適量; 油條膨松劑適量; 食用小蘇打適量; 鹽適量; 白糖適量

喚起童年味道的荞麥雜糧小油餅的做法步驟

第一步：雁門清高荞麥粉、玉米面粉、普通面粉混合放入盆中；

第二步：面粉中放入油條膨松劑、食用小蘇打、少許鹽、糖，加入溫水，攪勻成面團；

第三步：面團兩面反複揉勻，揣至均勻，蓋保鮮膜放1小時；

第四步：將面團從中切塊一分爲二，搓成長條的面劑子，切成一個個的小面團，和包餃子差不多；

第五步：將一個小面團擀成薄餅，用刀在中間劃兩刀，但不要切斷；

第六步：鍋中放油，燒至油溫升高，放入薄餅，兩面翻轉，炸至兩面金黃即可；

第七步：童年味道的荞麥雜糧小油餅就完成啦！

喚起童年味道的荞麥雜糧小油餅做法技巧/竅門/補充說明：

雁門清高荞麥粉，輕研細磨精細加工，粉質細膩，口感美味醇正，麥香濃郁，真正做到“粗糧的營養，細糧的口味”。

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：荞麥

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